Prestación de servicios para el desarrollo de un conversatorio participativo con actores relacionados…

Objeto del proceso

Prestación de servicios para el desarrollo de un conversatorio participativo con actores relacionados con la cadena de valor del chorizo santarrosano, orientado al reconocimiento de sus saberes, prácticas, memorias y significados como expresión del patrimonio alimentario de Santa Rosa de Cabal, así como a la reflexión sobre sus posibilidades de puesta en valor mediante procesos de turismo gastronómico en el marco del proyecto denominado chorizo santarrosano: más que un producto, un patrimonio al